menetou-salon morogues

Unique terroir de silex au sein d’une appellation dominée par le calcaire, cette parcelle plantée en 1976 façonne un vin au caractère affirmé. Exposée à l’Est, elle donne naissance à une expression tendue, droite, presque architecturale du Sauvignon. En bouche, la puissance se mêle à de beaux amers et à une trame vive et ciselée, parfois presque austère. Des jus épurés, sobres et puissants, portés par une énergie minérale qui signe une identité à part.