Les Bornés – Blanc
Plaisir et gourmandise
Assemblage de différentes parcelles sur la commune de Menetou-Salon. Les bornés, qui signifie «terre argileuse» en berrichon, est un vin aromatique. Le nez rappelle le cépage, la bouche est pleine, riche et tendre. Un vrai vin de plaisir qui se dévoilera dans les 2 à 3 ans.
Cépage
Sauvignon
Âge de la vigne
En moyenne 25 ans
Superficie
15 hectares
Densité de plantation
7 500 pieds/hectare
Terroir
Marne kimméridgienne
Vinification
• pressurage direct à l’arrivée en cave
• débourbage
• fermentation en cuves inox
Élevage
• sur lies
• en cuves inox
Disponible en 375 et 750 ml
